| | Keskon mange ? |  |
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ysengrin
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Dim 20 Avr - 12:00 | |
| Pas du tout !!  |
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Giroflée
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Dim 20 Avr - 13:55 | |
| un mets sucré ?
salé ???
des muffins originaux ???
des oeufs cuits dans un moule ??? |
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ysengrin
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Dim 20 Avr - 14:13 | |
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Giroflée
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Dim 20 Avr - 15:47 | |
| une patisserie ?
crème caramel ? |
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Giroflée
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ysengrin
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Lun 21 Avr - 10:50 | |
| Une pâtisserie, mais ni crème brûlée ni guimauve....
La pâte est quasi identique à celle d'une pâte à crêpes.
Il s'agit d'une spécialité d'une grande ville française. |
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Giroflée
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Lun 21 Avr - 15:16 | |
| des babas ???
venant de Strasbourg ???
de Lyon ??? |
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ysengrin
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Avr - 0:13 | |
| Pas des babas...et ni Lyon ni Strasbourg. |
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Giroflée
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Avr - 9:41 | |
| Pastis Landais ?
Mini-canelés Bordelais ???
typique à :
Paris
Marseille
Aix-en-Provence
Toulouse
Bordeaux
Nice Nantes
Toulon
Rennes
Grenoble
Rouen
Montpellier
Metz
Nancy
???????????????????????????????? |
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ysengrin
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Avr - 11:50 | |
| Ce sont bien des cannelés bordelais ! 
Préparation : 10 mn
Pour 50 cannelés : 1/2 litre de lait frais entier, 25g de beurre, 2 œufs entiers et 2 jaunes, 1 gousse de vanille fendue et grattée, 100 g de farine, 100 g de sucre, 15cl de rhum.
Portez à ébullition le lait avec la vanille et le beurre.
Pendant ce temps, dans le bol du robot ou à la main, mélangez la farine et le sucre. Incorporez les oeufs légèrement battus en une seule fois. Ajoutez progressivement le lait bouillant. Vous devez obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes. Laissez refroidir, puis ajoutez le rhum. Versez le mélange dans une bouteille d’eau minérale par exemple et réservez au réfrigérateur 24 heures au minimum, 48 heures au maximum.
Le jour de la dégustation : Préchauffez le four position chaleur tournante à 300°. Sortez la pâte du frigo et remplissez les moules au ¾ au moins une heure avant la cuisson.
Enfournez pendant 15 minutes à 300° puis baissez la température à 180° et poursuivez la cuisson pendant 1/2 heure. |
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Giroflée
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Avr - 14:41 | |
| je vais sûrement essayer cette recette ............ Merci de l'avoir donnée. |
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ysengrin
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Avr - 14:57 | |
| Pour cela, il te faudra des moules à cannelés...je te conseille ceux en silicone, beaucoup plus pratiques que le cuivre ! Ca se trouve sans problème sur le web, si tu n'en as pas...
Il est important de bien suivre la recette (temps de repos au frigo, températures de cuisson...) pour obtenir le vrai cannelé, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. A déguster tiède de préférence, ou légèrement réchauffé au micro-ondes.... |
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ysengrin
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Lun 21 Juil - 13:22 | |
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Giroflée
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Lun 21 Juil - 14:01 | |
| fruit exotique ?
sorte d'aubergine ?
sorte de concombre ???
on dirait un fruit ou légume farci ??
un légume farci aux oeufs de poisson ?
Tobiko sushi ???? |
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E@U ViVe
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Lun 21 Juil - 22:23 | |
| mets typique d'un pays en particulier et si oui, pays d'Asie, d''Europe , d'Amérique, d'Afrique, d'oceanie ? |
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ysengrin
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Juil - 0:02 | |
| C'est un fruit originaire d'Océanie....  |
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Giroflée
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Juil - 7:39 | |
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Giroflée
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Juil - 9:26 | |
| dans quel pays le retrouve-t-on ?
Fidji
Guam
Ile Christmas
Ile Heard et Iles McDonald
Ile Norfolk
Iles Cocos
Iles Cook
Iles Mariannes du Nord
Iles Marshall
Iles Salomon
Kiribati
Micronésie
Nauru
Niué
Nouvelle-Calédonie
Nouvelle-Zélande
Palaos
Papouasie-Nouvelle-Guinée
Pitcairn
Polynésie française
Samoa
Samoa américaines
Tokelau
Tonga
Tuvalu
Vanuatu
Wallis et Futuna
[b] |
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ysengrin
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Juil - 10:36 | |
| Ben....principalement dans celui que tu as oublié !! |
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Giroflée
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ysengrin
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Juil - 11:31 | |
| Ce qui est surtout drôle, c'est d'avoir oublié ce pays !!  |
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Giroflée
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Juil - 11:48 | |
| ça doit être l'Australie ............ |
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ysengrin
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Juil - 11:50 | |
| Ben oui....  |
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Giroflée
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Juil - 19:36 | |
| un fruit de la famille des courges ?
des zucchinis ???
des légumes-fruit ???
des potirons ?
est-ce que le centre est la farce, ou ça fait partie du même fruit ??? |
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E@U ViVe
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 22 Juil - 22:01 | |
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| | Sujet: Re: Keskon mange ? | |
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