Keskon mange ?

Le Jaboticaba est une espèce d'arbre dont le fruit pousse directement sur son tronc.
Ressemblant grandement au raisin noir, tout comme lui il se consomme cru, en jus de fruit ou sert à faire du vin.

bravo Cinette

Kalamansi...

Bravo

Une sorte de compote , confiture? amérique, asie, europe?

On dirait un pouding aux dattes...

amérique du sud probablement? c'est fait avec un fruit local?

Est-ce une compote faite avec la baie d'açaï ?

Peruvian desserts called Mazamorra Morada made out of purple corn with cinnamon sticks.

Dans une grande casserole on fait bouillir 18 épis de maïs violet, des écorces d'ananas, de coings et de pommes et la chair des deux derniers, dans de l'eau qui les couvre largement. On ajoute 12 clous de girofle, 12 grains de piment de Jamaïque et 2 bâtons de cannelle... On laisse bouillir... jusqu'à ce que les grains de maïs s'ouvrent et que l'eau paraisse bien colorée. On passe l'ensemble finement et on le divise en trois parties ”. Dans la première “on cuisine le coing et la pomme coupés en dés avec une tasse de sucre ”. Dans la deuxième “on fait une compote avec les fruits secs déjà trempés et deux tasses de sucre”. Dans la troisième “on dilue totalement l'amidon de patate douce (deux tasses) dans de l'eau. Après,“on rassemble les trois parties dans une grande casserole sur le feu et l'on remue avec une grande cuillère de bois, en évitant les grumeaux ; on maintient le feu jusqu’à ce que le mélange épaississe. La farine doit être bien cuite... on ajoute ¼ de tasse de jus de citron ou plus si vous aimez plus acide...”. Finalement, “on le sert dans un large plat creux de verre ou de porcelaine.. on le saupoudre avec de la cannelle

Bravo Isa !

biscuit? pain? brioche?

À l'intérieur, est-ce des arachides, des pépites de chocolat ?

Est-ce une galette ?