| Keskon mange ? | |
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Auteur | Message |
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ISAbelle Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Dim 28 Mai - 9:39 | |
| on dirait une friandise c'est un fruit? _________________ |
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ysengrin Rang: Administrateur
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ISAbelle Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Dim 28 Mai - 14:05 | |
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ISAbelle Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Dim 28 Mai - 14:07 | |
| réglisse?
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E@U ViVe Nouveau
Nombre de messages : 52075 Localisation : quebec Date d'inscription : 10/02/2005
| Sujet: Re: Keskon mange ? Dim 28 Mai - 23:33 | |
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ysengrin Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Lun 29 Mai - 1:26 | |
| - ISAbelle a écrit:
- réglisse? La plupart sont en effet parfumés à la réglisse....
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ysengrin Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Lun 29 Mai - 1:28 | |
| - E@U ViVe a écrit:
- une sorte de truffes ? NON
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ISAbelle Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Lun 29 Mai - 21:54 | |
| C'est d'origine française? Il en existe à saveur de fruits? C'est recouvert de sucre? l'intérieur est dur? Ce sont des bonbons à la gelée? _________________ |
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E@U ViVe Nouveau
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E@U ViVe Nouveau
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ysengrin Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 30 Mai - 1:40 | |
| - ISAbelle a écrit:
- C'est d'origine française? NON
Il en existe à saveur de fruits? OUI, mais la grande majorité sont à la réglisse C'est recouvert de sucre? parfois.... l'intérieur est dur? OUI Ce sont des bonbons à la gelée? NON |
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ysengrin Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 30 Mai - 1:42 | |
| - E@U ViVe a écrit:
- Bonbon à l'anis ? NON
Oui, je sais, les miens ne sont pas ronds... ceux que j'ai mis en photo sont ronds mais le plus souvent ils ont une forme de losanges. |
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ISAbelle Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Mar 30 Mai - 22:27 | |
| Une menthe? _________________ |
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ysengrin Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Mer 31 Mai - 1:21 | |
| - ISAbelle a écrit:
- Une menthe? NON
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ISAbelle Rang: Administrateur
Nombre de messages : 32217 Date d'inscription : 10/02/2005
| Sujet: Re: Keskon mange ? Mer 31 Mai - 9:37 | |
| Les pâtes d'amandes Les pâtes à mâcher avaient autrefois un rôle bien précis : elles étaient dites "pectorales" et figuraient dans le Codex des apothicaires. Une recette de base commune, mais une texture différente et plus aérée différencie la pâte à mâcher de la gomme. La particularité de ses parfums lui confère toute son originalité : à la menthe poivrée, à la réglisse, à l'anis ou aux fruits... les enfants ont un faible pour la pâte de guimauve _________________ |
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ysengrin Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Mer 31 Mai - 9:48 | |
| Non, pas de pâte d'amandes. La grande majorité de ces confiseries est à la réglisse, il en existe parfumées aux fruits mais c'est assez rare.
On peut aussi s'en servir pour faire une boisson alcoolisée.... |
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ISAbelle Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Jeu 1 Juin - 18:41 | |
| Je ne sais pas si c'est ça, mais j'ai cherché... ouffff Grisettes de Montpellier grisette Les grisettes de Montpellier sont des bonbons en forme de petites billes noires dont la consommation remonte au Moyen Âge.De la taille d’un petit pois, la grisette est faite à partir de deux produits emblématiques du Languedoc : le miel (celui de Narbonne est réputé au XIIIe), et la réglisse, spécialité de Montpellier dès le XVIIIe siècle. La Grisette se situe dans la filiation des préparations des apothicaires montpelliérains, faite, depuis le Moyen Âge, à partir de la réglisse ou du miel, éléments des médecines antiques et arabes, à qui l’on reconnaissait des vertus thérapeutiques. D’après la légende, au XIIe siècle les commerçants du quartier de Notre-Dame-des-Tables utilisaient les grisettes comme monnaie d’échange pour faire l’appoint lors des transactions avec les nombreux pèlerins allant à Saint-Jacques-de-Compostelle par le Camin Roumieu. Ses arômes accompagnaient et réconfortaient la longue marche de ces pèlerins. _________________ |
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ysengrin Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Ven 2 Juin - 1:38 | |
| C'est vrai que ça y ressemble, et ça doit avoir à peu près le même goût, mais ce n'est pas ça. Ce n'est pas un produit français... |
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ISAbelle Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Ven 2 Juin - 18:20 | |
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ysengrin Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Sam 3 Juin - 1:33 | |
| Indice : c'est un produit d'Europe du Nord.... |
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ISAbelle Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Sam 3 Juin - 16:02 | |
| http://www.lemanger.fr/index.php/le-monde-merveilleux-de-la-reglisse/ j'ai trouvé cette page sur la réglisse depuis longtemps avec cette image, mais ça ne donne pas vraiment le nom d'un produit particulier... _________________ |
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Giroflée Nouveau
Nombre de messages : 23917 Localisation : St-Jean-sur-Richelieu, Qc. Date d'inscription : 12/02/2005
| Sujet: Re: Keskon mange ? Sam 3 Juin - 16:29 | |
| Kokosbollar. .?? Qu'on retrouve en Suède et Finlande. |
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E@U ViVe Nouveau
Nombre de messages : 52075 Localisation : quebec Date d'inscription : 10/02/2005
| Sujet: Re: Keskon mange ? Sam 3 Juin - 23:19 | |
| Le Salmiak
almiakki (en finnois, dérivé du suédois salmiak) est un terme désignant un type de friandise populaire dans les pays nordiques, l'Allemagne, l'Estonie, la Lettonie et les Pays-Bas, dont l'un des ingrédients principaux est le chlorure d'ammonium, NH4Cl. Celui-ci était connu sous le nom de sal ammonιacvm (sel d'Amon) en latin classique, avant de devenir sal-ammoniac dans une pharmacopée plus moderne. Cette molécule est un sel, qui provoque une salivation plus forte que le sel de table (chlorure de sodium). Le mot salmiakki est également utilisé comme un raccourci pour désigner ce sel dans la liste des ingrédients. Les salmiakit (nominatif pluriel) sont presque exclusivement au goût de réglisse, mais il existe cependant quelques variantes aux goûts de fruits. S'ils affectaient traditionnellement la forme d'un losange, il s'en trouve aujourd'hui de toutes sortes et de toutes apparences, avec des concentrations en chlorure d'ammonium plus ou moins élevées leur donnant un goût plus ou moins fort. Ces bonbons sont aussi utilisés pour créer une version dite maison imitant de très près la boisson alcoolisée très populaire en Finlande sous le nom de Salmiakki Koskenkorva, appelée familièrement Salmiakki Kossu : pour ce faire, les bonbons salmiakit sont dissous dans de la vodka afin d'obtenir un alcool à la robe noire de 32 degrés, alors que la version professionnelle de la liqueur emploie des pains de suc de réglisse ou de l'extrait naturel liquide avec divers adjuvants. Terminologie[modifier | modifier le code]
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ysengrin Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Dim 4 Juin - 1:33 | |
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ISAbelle Rang: Administrateur
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| Sujet: Re: Keskon mange ? Dim 4 Juin - 9:45 | |
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| Sujet: Re: Keskon mange ? | |
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