Keskon mange ?

Non, c'est bien un produit alimentaire dans la bouteille....

un contenant d'huile recherchée ....pour l'alimentation ....



huile d'olive extra vierge:

Bouteille de vinaigre de miel...

de cidre...

de muscat...

d'aromates...

Rien de tout ça !

on dirait que c'est quelque chose d'opaque qui est dans la bouteille...

du sucre...

de la cassonade...

du miel viré en sucre...

de la mélasse...

ysengrin a écrit:

Cinette a écrit:

on dirait que c'est quelque chose d'opaque qui est dans la bouteille... OUI

du sucre... NON

de la cassonade... NON

du miel viré en sucre... NON

de la mélasse... NON

de la farine...

Non, ni farine ni fromage...

un indice s.t.p. ? je ne vois pas du tout ..........

une bouteille de fleur de sel...

s'agit-il d'une sorte d'épices dans la bouteille ?

est-ce que le contenu de la bouteille est liquide ?

est-ce que nous avons ce produit à la maison ?

est-ce un produit raffiné et peu utilisé chez nous ?

De la purée de quelque chose ?

crème artisanale de châtaigne...

huile de pépins de citrouille...

sirop de guimauve...

franchement, je ne sais plus quoi nommer...

Non, c'est un produit très courant, c'est son mode de préparation qui est très particulier....
Il faut découper le fond de la bouteille pour le consommer.

Je ne pense pas que ça se trouve dans le commerce, mais uniquement dans un restaurant.

mes recherches ne mènent nulle part...

C'est bien un plat de viande, servi dans un grand hôtel parisien....d'après une vieille recette de grand-mère !

Poulet grand cru...

Une galantine de poulet fondante logée dans une bouteille, voilà le dernier tour du magicien du restaurant de l’hôtel Meurice, Yannick Alléno.

Une carte 3 macarons sans cesse renouvelée, la récente création d’une ligne de vaisselle en accord avec le nouveau visage du palace, et pourtant Yannick Alléno trouve encore le temps de s’amuser ! En hommage à sa grand-mère, il met du poulet… en bouteille. Armée de patience et d’aiguilles à tricoter, la dame en tapissait les parois d’une couche de peau de volaille, puis faisait doucement entrer son mélange de farce avant de refermer le bouchon et laisser le précieux flacon cuire au bain-marie des heures durant. À l’aide d’un diamant de vitrier, la bouteille était ouverte plus tard, pour une grande occasion.

Yannick Alléno a repris cette tradition familiale jusqu’à l’étiquette à confiture sur laquelle on peut lire « Aniel Zélie », le nom de sa mamie, écrit à la plume. Mais pour plus de simplicité, la bouteille s’ouvre maintenant par le fond et laisse découvrir une galantine fondante et délicate. Seules entorses à la recette originale, une pointe de truffe et quelques copeaux de foie gras : pas de quoi fouetter un poulet, bien au contraire…

Invité le 31 décembre, dites simplement :

« J’apporte l’entrée ! » Une élégante bouteille siglée Meurice renfermant un poulet et une histoire de grand-mère sous le bras, vous blufferez toute l’assistance !

Nous faisons un peu la même chose au Québec... ici, nous appellons ça «canner» du poulet, des légumes, de la viande, etc... sauf qu'au lieu d'être en bouteille, nous cannons la nourriture dans des pots comme la photo ci-jointe

BRAVO CINETTE !!!


C'ÉTAIT DIFFICILE À TROUVER .............